2012年11月9日金曜日

旬な食材買ってみました。

糠サンマ


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糠漬けになってます。


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まず糠を落とします。


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焼きます(糠を落とさないと黒こげになってしまいます)


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塩味の効いた、美味しいサンマです。


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鰹の生節です


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鰹節の柔らかいのだと思ってください。


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切ってみました。


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味は、鰹節を薄味にした感じです。


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